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鱼你在一起东道学院,打造人才培训体系

发布日期:2019-12-12    编辑:鱼你在一起

  鱼你在一起酸菜鱼快餐店,2年多的时间布局全国356个城市。然而,作为连锁品牌要保证门店的快速稳定扩张,在人才建设和培训体系建设方面需要严格要求,实现标准化。如果员工失职造成顾客的不满意、门店产品失去稳定性、服务态度不好给顾客留下差的印象,这些都会关联到连锁品牌的整体品牌口碑和形象。

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  鱼你在一起开设三大训练营

  1、旺店筹备训练营

  主要培训内容包括产品操作、店面管理、人员管理、营销活动、安全管理以及文化落地等等。在产品操作,即技术培训方面,产品如何做到快速出餐,餐品的制作严格按照科学配比,简化操作步骤,提升厨房的出餐效率。除了餐品的制作,当然还包括了厨房各种器具的使用和操作规范等。

  2、金牌店长成长营

  店长故其名曰一店之长,关系门店的整体经营。店长能力的至关重要。主要培训内容针对店长老板提升门店经营能力,门店管理能力,人才梯队经营培养等等。在管理培训方面,包括管理人员需要掌握的员工培训、招聘培训、薪资安排管理等等内容,作为一个合格的管理人员,要保持一个积极学习的态度,不断提升自我能力才能管理好手下的员工。其次就是员工服务培训,服务是餐饮行业一个很重要的环节,所以掌握餐厅的服务礼仪很重要。

  3、超级督导成长营

  鱼你在一起酸菜鱼快餐店遍布全国各地,在全国建立了八大运营中心,督导带店指导。关于督导培训,针对代理及多家门店老板,提升多店管理能力,领导力。同时,要及时反馈门店问题,提升解决问题的能力。

  在培训方面,鱼你在一起投入了大量的人力物力,有专业的培训团队以及外聘专业讲师。除了东道学院,线上开通东道学堂,搭建线上线下相结合的培训模式,建立了标准化的培训体系。同时,成立了企业大学,为门店输送人才,保证门店经营,更保证了连锁门店的发展。

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