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鱼你在一起带来酸菜鱼的新变革

发布日期:2019-11-25    编辑:鱼你在一起

  如今,餐饮行业最火热的加盟项目,非酸菜鱼快餐模式。酸菜鱼本身就是一道国民菜,从传统发展成为快餐。酸菜鱼摇身一变成为餐饮行业创业新风口。尤其以鱼你在一起为代表,以一款产品带动了整个餐饮品类的重燃。

鱼你在一起

  1、酸菜鱼在“国民菜”基础上发展出新特征

  大家熟知,酸菜鱼是川菜的经典菜品,具有很高的消费者基础。不论是全国范围内消费者欢迎程度,还是重点城市的菜品销量,酸菜鱼都位居各菜品前列,可以称得上是“国民菜”。随着餐饮消费需求的变化,传统酸菜鱼的诸多弊端已经不能满足消费者。鱼你在一起正是抓住了传统酸菜鱼的痛点,为了契合消费者、特别是年轻消费者的细分需求,行业内率先将酸菜鱼进行小份制、快餐化等包装,形成了新的品类特征。

  2、酸菜鱼由传统正餐向快餐发展

  传统酸菜鱼属于正餐,分量比较大,现做现卖,耗时长,一般聚餐的时候才会吃。现代年轻人的生活工作节奏非常的快,显然无法满足新的消费需求。从传统酸菜鱼细分品类,餐饮形式向轻量化、快餐化发展,表现为酸菜鱼单品化、小份化。快餐化的酸菜鱼不仅方便快捷,而且价格实惠,口味多样化,无骨少刺,男女老幼皆宜。从门店形态来看,“大而全”的模式,向“小而美,小而精”的门店发展。面积小,投资少,经营更加灵活。

  3、快餐化酸菜鱼稳占市场份额

  酸菜鱼快餐,越南巴沙鱼提供了食材基础。年轻消费群体的细分需求使得餐饮业对传统酸菜鱼大胆革新。市场综合环境成熟为此行业爆发奠定了基础。

  在全国主要的酸菜鱼品牌中,主打快餐市场,具有小份制、快餐化、快时尚、单品爆款、年轻化属性的鱼你在一起酸菜鱼品牌,从门店规模上,稳稳占据了第一梯队。

  酸菜鱼快餐已经成为餐饮行业新风口,为投资创业者提供了无限商机。这阵风不会呼啸而过,未来十年乃至更久风靡全国。选择靠谱的大品牌,创业有更有底气,认准鱼你在一起。

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