现在随着酸菜鱼的加盟店越来越多，竞争越来越大，已经有很多的酸菜鱼店面出现了生意下滑的现象，那么我们该如何借鉴好的酸菜鱼加盟模式以改变餐饮的困局呢?

　　1、总结同行成功经验：酸菜鱼店面生意有好有坏，生意不好的呢，我们一定要学会取之所长来进行填补自己的缺点，，切不可有那种嫉妒心理产生，从而不愿意吸取别人的经验。

　　2、分析消费者心理：我们酸菜鱼加盟运营的基础就是消费者，所以我们一定要分析消费者的心理，只有这样我们才能牢牢抓住消费者，也就不会把顾客越推越远了。

　　3、采用系统化的经营：只要我们加盟了酸菜鱼之后一定要按照这个品牌的方式去经营，不可自己随意发明，只有我们采用了系统化的经营管理，才能使我们店面形象深入人心。

　　因此随着酸菜鱼的逐渐增大，它的经营也变的更加艰难，这时候就需要我们去找一些方法来打破这个僵局，才能致使酸菜鱼店持续发展。