民以食为天。餐饮市场是一个永远不会饱和的市场，它的发展空间是无限的。酸菜鱼近年来在市场上是一个越来越不能不能忽视的品类。尤其，鱼你在一起酸菜鱼快餐更是成为代表品牌，风靡全国。

　　酸菜鱼快餐火爆离不开这些因素：

　　1、国民基础

　　酸菜鱼本身就是一道国民菜，因为健康味美开胃等特色，备受全国人民喜爱，打下了坚实的群众基础。酸菜鱼快餐的改革，颠覆传统酸菜鱼分量大、有刺、出餐慢、价格高等的弊端，将酸菜鱼小份制、快餐化、时尚化，极大的满足了当下升级的消费需求。

　　2、食材稳定

　　鱼你在一起酸菜鱼快餐采用的越南进口冷冻巴沙鱼，与越南永环达成战略合作，食材供应稳定，无骨少刺，没有疫情，营养丰富，市场接受度高。

　　3、标准操作

　　酸菜鱼烹饪主要靠煮，比起煎炒更加健康，容易实现标准化烹饪和管理，因为油烟少，选址也灵活，小区、商务楼和商业综合体都能开店。

　　4、产品实力

　　快餐化的酸菜鱼，不仅实现了5分钟快速出餐，而且味型多样，酸麻辣鲜甜，可以满足不同口味的需求。鱼你在一起酸菜鱼系列有热炝酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、金汤酸菜鱼等等，开胃下饭，符合现在人既想健康又要“重口”的需求。

　　5、模式创新

　　鱼你在在一起把酸菜鱼做成小份，方便单人堂食，也适合外卖，人均只需要35元，提前做好鱼的宰杀、切片，现煮买卖，明档出餐，高效快速，互动感强。

　　酸菜鱼快餐项目已经成为餐饮热门项目，而且未来市场前景广阔。鱼你在一起作为酸菜鱼快餐领头鱼，将肩负不断创新和促进酸菜鱼发展为己任，夯实基础，深耕运营，让整个酸菜鱼品类更上一层楼。