餐饮行业竞争非常激烈，很多的门店开了又关，很多的品牌也是昙花一现。那么，酸菜鱼单品会不会也只是一时的火爆。鱼你在一起分享，酸菜鱼单品红利还在继续。这是为什么呢?

　　1、酸菜鱼和米饭刚需组合

　　酸菜鱼本身就是一道国民菜，备受全国人民喜爱，快餐化的酸菜鱼更是引爆吃鱼热潮，随时随地，一人两人都可以吃。米饭则是生活刚需。所以，酸菜鱼和米饭的结合堪称完美。

　　2、酸菜鱼口味的延展性

　　酸菜鱼虽然是单品，但是口味并不单一。而且单品成为餐饮发展的流行趋势。大而全的餐厅反而在经营起来困难重重。一道菜撑起一家门店，也成为餐饮的奇迹。酸菜鱼的口味具有很好的延展性，可以打造不同的口味，可塑性太强了。鱼你在一起每季度都会研发新品，保持吃鱼的热情。

　　3、酸菜鱼单品的可复制化

　　因为只做一道单品，所以对于食材的采购不仅降低成本，而且技术更加简单。半成品配送，料包操作，标准化出餐，轻松可复制。所以更容易实现门店的连锁化、规模化，形成品牌竞争力，酸菜鱼的影响力会更深远。

　　4、后端供应链的不断完善

　　我们知道，酸菜鱼单品的主食材，现在是以巴沙鱼为主。整个巴沙鱼是市场不断成熟，同时，供应链体系也不断完善，强大的后盾支持，酸菜鱼单品经营无后顾之忧。

　　酸菜鱼快餐值得投资的项目。鱼你在一起更是酸菜鱼快餐优选品牌，中国快餐百强企业，肩负重任，为未来的快餐事业贡献力量。