随着酸菜鱼快餐市场的蓬勃发展，各类酸菜鱼快餐品牌层出不穷，很多品牌只是蹭热度，根本没有实力。如果加盟者想开一家好的酸菜鱼快餐店，首先要了解这家店具备不具备以下几个特征。

　　1、运营理念要新

　　一家好的酸菜鱼快餐店，首要运营理念要新，要契合商场的发展规律。鱼你在一起，“快时尚”餐饮，符合年轻消费者的需求，主打“下饭”属性，从源头把关产品品质和食品安全，打造下饭属性，注重消费者味蕾体验，用心服务客户。开设明档厨房，更是增强了与消费者的互动体验。获得消费者一致好评，轻松拿下市场。

　　2、标准化优质服务

　　一家好的酸菜鱼快餐店，没有服务是不可的，想要取得更好的服务就要有更优质的服务人员。服务员的情绪时刻都会影响到顾客的就餐体验。在这方面，鱼你在一建立的完善的培训体系，从产品操作，到门店管理以及员工管理，非常健全，打造标准化优质服务，降低门店的各类客诉。

　　3、运营模式要好

　　运营模式关系到门店的盈利状况。一家好的酸菜鱼快餐店，应该有完善的运营模式，保证门店盈利是管理。传统酸菜鱼只有堂食，模式单一，翻台也低。鱼你在一起酸菜鱼快餐，结合移动互联网，打造O2O运营模式，线上线下双线经营，可堂食，可外卖，增加门店营收。

　　4、品牌形象要潮

　　如今的消费需求不断升级，除了对产品品质的要求之外，消费者非常注重就餐环境。“小而精，小而美”的时尚门店备受欢迎。鱼你在一起在门店方面，统一VI/SI视觉，统一装饰，统一风格，打造高度的品牌形象，时尚潮派，年轻有活力。

　　一家好的酸菜鱼快餐店除了以上需要具备的特征之外，提醒投资创业者，还要考察一下品牌的综合实力，这样可以有效的降低投资风险。