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经营一家酸菜鱼快餐店的运营技巧

发布日期:2019-09-16    编辑:鱼你在一起

  如何经营好一家酸菜鱼快餐店?虽然酸菜鱼近几年非常火爆,但是有些店面经营还是差强人意。立店容易,经营难。不过鱼你在一起有15年的餐饮实战经验,总结出多种运营技巧,为门店经营保驾护航。

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  技巧一:搞活动

  酸菜鱼店生意不好,大多因这两种情况造成的,要么就是不搞活动,要么就是乱做活动,最终就达不到预期引流效果。那么酸菜鱼店如何才能搞好活动?比如说酸菜鱼店开业的时候,鱼你在一起会针对商圈的特色,定制化做活动方案,让门店在顾客心中留下深刻的影响,以此为后期运营做好基础。

  技巧二:搞外卖

  现在的餐厅都是线上线下双管齐下,若只注重线下,就会错失很多顾客。酸菜鱼快餐本身具备外卖基因,如果不好好利用外卖平台,简直是浪费资源。上线经营,可以给门店带来更好的收益。鱼你在一起总部有专门的外卖运营部门,辅助门店经营。

  技巧三:搞营销

  和做活动不同的是,搞营销需要根深蒂固。酸菜鱼店的每一道菜品,服务员的每一个动作,每一次对话等,都会影响到酸菜鱼店的营销效果。想要做好门店的营销工作,并非搞活动这么简单,它需要系统完整的操作流程,从厨房管理、员工培训、网络营销各个方面,需要做到环环相扣。

  如何经营好一家酸菜鱼快餐店?看似挺简单,实际操作起来却有难度。鱼你在一起有自己专业的团队,辅助门店运营,落实到门店,量身定制方案,护航门店营收。鱼你在一起酸菜鱼门店开到哪火到哪,也不是没有原因。

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