市场是瞬息万变的，随着消费水平的不断提高。不同业态的餐饮蜂拥而出，极大丰富了消费者的就餐选择，挑剔也就更加明显。现如今，当下消费者除了追求上餐速度之外，更加追求时尚，注重生活体验，讲究健康的生活方式，相对应的，符合这些消费诉求的快时尚餐饮蓬勃发展也就很正常了。

　　在外出就餐的选择上，消费者希望能够有更好的就餐体验，包扣产品、服务、环境等。“快”为先，一直是快餐业的原则，但随着新一代人群成为消费主力，再加上消费者追求更好的食品品质和新时代的观念和中式快餐的崛起，很多快餐式也在向时尚方向转型。

　　鱼你在一起酸菜鱼快餐就是快时尚餐饮的代表性品牌。主打5分钟快速出餐，极大满足了消费者追求快的原则，同时，打造下饭属性，酸麻辣鲜多种味型，口味多元，满足不同消费者的需求，可正餐，可快餐。关键整个门店装修非常时尚，爱马仕橙，年轻有活力，明档厨房，干净卫生，卡桌桌椅以及鱼形吊灯，打造优质的就餐体验。吃饭之余，还可以尽情的跟朋友一起聊聊天，拍拍照。打造独家品牌记忆，引起消费者认同。

　　对餐饮新入行者来说，此时的餐饮市场正处在重新洗牌的阶段，快时尚餐饮绝对大有可为，只要有着不俗的小资化装饰，新颖有趣的推广方式，处处迎合当下年轻群体的消费喜好，店铺销售额绝对不会低。

　　总而言之，消费者花钱就是消费，想要找到舒心的化境，从视觉、味觉再到触觉听觉等多重美妙体验。所以，餐厅只要针对顾客需求来整合菜品、服务、环境、价格等因素，将消费者需求最大化，从而实现餐厅和消费者的双赢。