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酸菜鱼快餐店客流少,如何提高进店率?

发布日期:2019-08-06    编辑:鱼你在一起

  顾客永远只喜欢走进繁忙的店铺。如果不是在饭点,门店没人的时候,如果你在调整陈列,在擦货架、搞卫生……你一直在店铺不停的忙碌,顾客便会川流不息。不要干等顾客上门,提高进店率,做好这些工作。

酸菜鱼快餐店

  1、检查商品

  门店员工利用空闲的时间检查商品,是对门店负责,也是对顾客负责。门店里的商品虽然都已经过厂家的质量检验,但通常情况下,还是会有少量的次品。

  只有把更好的产品拿给顾客,才能使顾客真正满意,并且不使门店的声誉受损。多一份认真,多一份责任,收获多一份的口碑。

  2、陈列或补充商品

  门店,应该时时刻刻保持整洁、有序。但是,商品经顾客挑选和购买后,往往很容易造成凌乱的现象,这样就会给顾客留下不好的印象。所以,空闲的时候,门店员工要及时补充空缺的产品并进行重新陈列。尽量将畅销的产品摆在顾客容易触及的地方。还要做些商品记录,确实掌握商品的进出状况和商品的所在之处。

  3、打扫卫生

  餐饮门店的卫生对于门店经营来说至关重要。没有哪个顾客喜欢脏乱差的环境。清理桌面地面,桌椅摆放整齐。对于鱼你在一起来说,开发式的厨房,更应该注意卫生,出来产品的陈列整齐之外,配菜要保持新鲜,台面要干净,哪怕是一块抹布都要注意。

  4、好好“玩”手机

  现在很多店铺都有外卖服务,认真对待每一位客户的评论,让客户有尊享之感也是提升品牌亲和力的举措之一。另外,一般服务员都会加会员为好友。门店没人的时候,不妨鼓励服务员拿起手机,将餐厅新菜新营销拍照微信发给会员,推荐他们来店尝鲜,但此举切记不要过于频繁,以免引起顾客反感。

  酸菜鱼快餐店,除了靠过硬的产品实力之外,日常很多工作细节的注意,也是吸客的关键。提升顾客的体验感,才能提高进店率。鱼你在一起深耕门店运营,15年餐饮经验助力。

酸菜鱼快餐店加盟

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