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餐饮门店如何控制好成本,减少浪费

发布日期:2019-05-24    编辑:鱼你在一起

  我们都知道餐饮行业虽然看起来每天客流进进出出不断,但是我们是否真的能够赚钱呢?这还是要看我们门店的成本控制了。如果我们的门店依然采用传统的管理经营模式,是无法杜绝资源和成本的浪费,最后不仅没有赚到钱,还累出了一身毛病。

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  那么,餐饮店成本该怎么控制及门店如何经营更科学呢?

  首选你要知道你的门店成本哪里是占据份额最大的,只要找到了根源我们才能对症下药。对于一般的餐饮门店而言,采用加盟模式可能更有助于节约成本,实现资源的节约。为什么这么说呢?我们以人力成本来算一算。人力成本,是餐饮行业成本支出中的大项,聘请一个服务员,你至少每年要花费4万多的人力成本。假定,你的餐厅有10个服务员,那么,你的年人工成本就是40多万。但是如果你选择一个好的餐饮项目加盟,例如,鱼你在一起酸菜鱼加盟,就能为你节省很大的人力开销。

  鱼你在一起酸菜鱼是一种快餐加盟项目,其核心的价值和好处就是不用请太多的人员,而且在门店开业之前,总部就会为加盟店进行培训,将整个流程标准化,程序化,这样我们就不用担心请一个主厨需要花费的高额工资。而且鱼你在一起快餐五分钟出餐,二十分钟就餐,大家吃完就走,不用担心聘请很多的服务员来解决客户的各种问题。这样下来我们的门店成本肯定会有降了很多,自然赚的钱就更多了。

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